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零食：不必敬而远之
常有人说，吃零食会影响正餐，提供的营养也不全面，因此告诫孩子们不要吃零食。但研究证实，零食并非一无是处。在儿童的饮食结构中，零食扮演着不可替代的角色。它能够补充一些身体必需的营养素，尤其是矿物质、微量元素和多种维生素。同时，还能从零食中获得全天所需能量的20%左右。这样吃零食，反而有利于膳食平衡。 那么，究竟什么样的零食对...
发布时间：2006-10-26 -
清晨最不该吃的三类食物
1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 小提示：清晨也不要空腹喝醋...
发布时间：2006-10-26 -
学生吃啥才有营养
两侧是碎石瓦块堆砌的废墟，汽车一过顿时尘土飞扬。在残存的道路两旁，近百名中学生在十余小摊前品尝所谓的“美味”，这是近日记者在沈阳市120中学门前目睹的景象。吃了这些不卫生的食物究竟有何危害？一顿营养、卫生的午餐对于孩子们有什么意义？10月22日，记者采访了辽宁省权威营养专家。 路边食品危害极大 “质量低劣和不卫生的食品会给学生的...
发布时间：2006-10-26 -
草莓可提高儿童“长期”记忆力
想让孩子吃更多的蔬菜水果的妈妈们可以为孩子的食谱增加更多的色彩了，比如草莓。因为最新的一项研究发现草莓等水果可以提高儿童的记忆力，尤其是长期记忆。 漆黄素是一种黄酮类化学物质，在草莓等水果蔬菜中相当普遍。 美国加州萨克生物研究学院的研究人员最近发现，它可以刺激中枢神经系统的信号反应，并且提高长期记忆力。
发布时间：2006-10-26 -
儿童饮食四误区
误区1早餐简单 食谱单一 早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，作用在一日三餐中举足轻重。有关调查显示，在每天吃早餐的儿童中，男生多于女生，且年龄越小，比例越高。在食用早餐的儿童中，有一半存在安排不科学、食品种类单一、营养成分不均衡的现象，只有3成左右的父母在准备早餐时比较注意营养搭配。 误区2忽视主食 偏爱肉食 一些...
发布时间：2006-10-25 -
七种观念下吃水果有害
有害观念1：水果什么时候吃都有益无害 专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。 实用策略：选择水果因人而异。 有害观念2：水果可以代替蔬菜 专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。...
发布时间：2006-10-25 -
未满三岁幼儿不宜吃巧克力
◆巧克力是一种高热量食品， 但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。 ◆在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。 ◆巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。 ◆再...
发布时间：2006-10-25 -
早餐既求饱更求好
最近美国营养学家对不同早餐质量的人群进行血糖水平观察，并分析早餐质量对工作效率的影响。结果发现注重早餐营养的人，整个上午的血糖水平一直保持正常良好水平，工作时注意力集中、工作精力充沛；而少吃或不吃早餐的人，到上午九十点钟就会出现注意力不集中、饥饿、疲劳、工作效率下降等现象。 于是早餐对人们健康的重要性再次被许多人所关注，...
发布时间：2006-10-25 -
新概念牛奶，看清再喝
牛奶的营养好这谁都知道，如今市场上的牛奶品种也是层出不穷，让消费者看得眼花缭乱，比如说高钙奶、脱脂奶，还有含铁、锌等微量元素的奶。这些牛奶喝了以后，能给我们带来更多的营养和健康吗？ 牛奶是许多消费者喜欢的饮品，喝牛奶能补钙也早就是人们所熟知的事了。不仅如此，如今市场上又出现了一些添加了碳酸钙或乳酸钙的高钙牛奶。许多消费者...
发布时间：2006-10-24 -
让皮肤吃到营养的水果
食物和皮肤之间有着密切的联系，那么，哪些食物是皮肤最喜欢的呢？皮肤科专家们为我们总结出了以下10种： 1.西兰花
发布时间：2006-10-24 -
给婴幼儿吃米饭大有学问
父母在孩子饮食问题上存在不少误区，“多吃菜，少吃饭”也是其中一种。专家表示：这种吃法虽然让孩子感到满意，但不科学。我国传统膳食中的主食包括：谷类、麦、杂粮等，其主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。为此，我们来分析一下这些成分的重要特点： 1、碳水化合物： 是人体能量的主要来源，对婴幼儿来说，提供的能量要占总热...
发布时间：2006-10-24 -
维生素C虽好过量服用也不行
2003年非典流行期间，卫生部公布了“快速提高免疫力”的药物，其中之一为维生素C。它价格低廉，购买方便，服用方便……故许多人为提高免疫力，长期把维生素C当作补品服用，最大剂量达到一天几十片，结果出现血尿、腹痛和腹泻等副作用。笔者在门诊进行“药物咨询”时，常常有人前来咨询：过量服用维生素 C，到底有否副作用？ 维生素C因能防治...
发布时间：2006-10-23 -
七种坚果给胎儿补脑益智
很多准妈妈会因为坚果中含有大量的脂肪和蛋白质，害怕食用后发胖，而对它望而却步。其实恰恰是这两种营养成分，无论对于准妈妈自己的能量补充，还是腹中胎儿的成长都是不可或缺的。 吃坚果补什么 在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首...
发布时间：2006-10-23 -
警惕香脆食品
日前，香港消委会与食物安全中心测试了103种煎、炸、烤、
发布时间：2006-10-20 -
每天应吃的八个一
改变生活缺陷及不良的饮食习惯，科学合理的摄入营养是预防亚健康状态发生，促进亚健康状态向健康转化的重要因素。 把中国居民膳食指南八原则具体化为易记的每日食谱，就是每天应吃八个“一”： (1)一杯牛奶； (2)一个鸡蛋； (3)100克瘦肉类(含鱼、虾类、禽类)； (4)100克大豆及其制品(豆腐、枝竹、豆干、豆浆等)； (5)一个水果(糖尿病人可换成一...
发布时间：2006-10-19 -
咳嗽儿童饮食八忌
当孩子咳嗽时，应该注意以下饮食八忌： 寒凉食物咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，中医认为“形寒饮冷则伤肺”，就是说身体一旦受了寒，饮入寒凉之品，均可伤及人体的肺脏，而咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。不论是儿童还是成人，咳嗽多会伴有痰，痰的多少又跟脾有关。脾...
发布时间：2006-10-19 -
儿童慎吃蛋白粉
时下，家长越来越重视孩子的营养，千方百计让孩子吃“好东西”，很多孩子平时不吃粮食类食物，每天牛奶和鸡蛋从不缺，肉、虾、鱼等天天吃，甚至还给孩子“开小灶”
发布时间：2006-10-18 -
蔬菜孩子健康有依据
别小瞧蔬菜，它对宝宝的生长发育作用非凡，妈咪一定要认认真真地让宝宝吃好蔬菜。可这件事情说起来简单，里面却是大有学问。 蔬菜对宝宝的四大作用 1.蔬菜是人体必需维生素和矿物质的重要来源。蔬菜和水果中含有维生素C和维生素A的胡萝卜素，以及维生素B1、维生素B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病，尤其是绿叶蔬菜；维生素A可...
发布时间：2006-10-18 -
幼儿饮食不可缺乏脂肪
脂肪是人体必需的营养素之一，它既是人体能源的宝库，又是各种组织器官的构造材料。此外，它还有种种重要生理功能，尤其是处在生长发育阶段的幼儿，机体新陈代谢旺盛，所需营养素比成人多。幼儿饮食缺乏脂肪，会对生长发育和正常的生理功能产生不良影响。 1.导致热量不足：脂肪发热量高，每克脂肪在体内氧化后，可产生1000卡热量，是同量糖类产热...
发布时间：2006-10-16 -
秋天吃南瓜的重要理由
关于南瓜，印象最深的就是在西方国家，万圣节的晚上，小朋友们会穿著女巫、精灵等特异的装扮，手上提着南瓜灯笼，挨家挨户地模仿妖怪来索取糖果、糕饼，嘴里还会大喊着：“不给糖就捣蛋(trick or treat)！”现在，这股风潮渐地也在国内发酵。的确，秋天是个吃南瓜的好季节。不信？请瞧瞧以下几个理由 秋天吃南瓜的五个理由 理由一：应景 源自于...
发布时间：2006-10-15
